Jazz'Mind (Pale Ale)

Notre Pale Ale puise son inspiration dans les musiques enivrantes des guinguettes d’antan. En bouche, sa douceur et son  onctuosité appuient le subtil équilibre entre un houblonnage floral et la délicatesse du jasmin. La pointe de seigle apporte une note grillée et épicée

 Style : Rye Pale Ale au Jasmin
 Alcool : 6,8°
 IBU : 25

Belle Ile sur Marne (Red Ale)

Notre bière rousse irlandaise est une invitation au voyage. Son coté insulaire renvoie à un îlot de la Marne jadis habité mais aussi à un caillou bordé de falaises verdoyantes. Laissez-vous porter par ses douces saveurs maltées de caramel et de céréales grillées pour plonger dans la chaleur d'un Irish Pub

 Style : Irish Red Ale
 Alcool : 5,5°
 IBU : 25

Casque d'Orge (Cream Ale)

 Cette bière blonde au maïs raconte l’histoire d’un amour impossible à la Belle Epoque sur fond de guinguettes et de rivalités entre apaches immortalisées par le 7e art. Dès les premières gorgées le coup de foudre est immédiat. Sa fluidité et son coté fruité vous désaltéreront à satiété. Et surtout ne perdez pas de vue qu’il faut savoir raison garder...

Style : Cream Ale
Alcool : 5,9°
IBU : 19

Eustache (IPA)

Notre IPA est une bière au caractère trempé brassée pour les apaches. Le houblonnage à cru libère des notes fruitées qui se traduisent en bouche par des arômes de pin et d’agrumes. Cette explosion de saveurs libère l’amertume et la force des houblons !

 Style : India Pale Ale
 Alcool : 7,2°
 IBU : 60

Cha -U-Kao (Blanche)

Cha-U-Kao est une artiste hors norme. Ses performances bouleversent les codes établis et libèrent une créativité chaotique qui donnera naissance à une danse éponyme exubérante et populaire. Cette effervescence inspire cette bière blanche virevoltante. La base de blé apporte une touche acidulée et fraîche contrebalancée par les subtiles notes  fruitées du thé Earl Grey. 

Style : American Wheat Ale au Earl Grey
Alcool : 4,5°
IBU : 16

Nuit Apache (Milk Stout)

La ville dort, le dernier autobus termine sa course vers la guinguette de l’écluse. A son bord, un apache s’abreuve d’une bière sombre comme une nuit sans lune. En bouche, son onctuosité et sa rondeur adoucissent le coté torréfié pour laisser s’exprimer de généreuses notes de café latté et de cacao. La cloche sonne, c’est l’arrêt final, celui de la nuit apache... 
                                                     

Style : Milk Stout
Alcool : 6°
IBU : 28

Un seul dimanche au bord de l'eau (Triple)

 « Un seul dimanche au bord de l'eau
 Au trémolo
 Des p'tits oiseaux
 Suffit pour que tous les jours semblent beaux
 Quand on s'promène au bord de l'eau »

Style : Triple à la fève de Tonka
Alcool : 7,4°
IBU : 33